巴沙鱼，学名“巴沙拟鲿”，是一种常见的淡水鱼尚明辦公室設備，原产于东南亚地区，尤其在越南、泰国等地鄙俚生息。频年来，巴沙鱼因其肉质鲜活、价钱实惠，逐渐成为国内市集上受宽饶的鱼类之一。 巴沙鱼属于鲶科鱼类，体型较长，体色偏灰白，肉质良好，险些莫得小刺，特别合乎儿童和老东谈主食用。它的脂肪含量较低，卵白质含量高，是健康饮食的优选之一。由于滋长速率快、适当性强，巴沙鱼无间通过东谈主工生息表情供应市集，这也使得它的价钱相对亲民。 在烹调表情上，巴沙鱼可煎、炸、煮、蒸等多种作念法，尤其合乎制作鱼片、鱼排